कुल्लू में दूध के नमूनों में मिले डिटर्जेंट के अंश, खाद्य सुरक्षा विभाग ने जारी की चेतावनी

हिमाचल प्रदेश के Kullu में खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा चलाए गए विशेष निरीक्षण अभियान के दौरान दूध के अधिकांश नमूनों में डिटर्जेंट के अवशेष पाए जाने का मामला सामने आया है। विभाग ने इसे गंभीर चिंता का विषय बताते हुए दूध विक्रेताओं को स्वच्छता मानकों का सख्ती से पालन करने की चेतावनी दी है।

सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा Anil Sharma ने बताया कि खाद्य सुरक्षा अधिकारी Kheem Singh के नेतृत्व में विभागीय टीम ने शुक्रवार सुबह भुट्टी चौक क्षेत्र में विशेष निरीक्षण अभियान चलाया। इस दौरान करीब 15 दूध तथा एक पनीर के नमूने जांच के लिए लिए गए।

अभियान का मुख्य उद्देश्य जागरूकता और निगरानी था। इसलिए पहली बार सामने आई अनियमितताओं पर तत्काल कानूनी कार्रवाई करने के बजाय संबंधित विक्रेताओं को सुधार का अवसर दिया गया है।

निरीक्षण के दौरान मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब (एमएफटीएल) की प्रभारी एवं फूड एनालिस्ट Divya Thakur ने नमूनों की प्रारंभिक जांच की। जांच में अधिकांश दूध के नमूनों में डिटर्जेंट के अंश पाए गए, जबकि यूरिया और स्टार्च जैसी मिलावट के कोई प्रमाण नहीं मिले।

विभाग के अनुसार प्रारंभिक जांच से संकेत मिलते हैं कि दूध रखने वाले कंटेनरों और कैनों की सफाई के बाद उन्हें पर्याप्त मात्रा में साफ पानी से नहीं धोया गया, जिसके कारण डिटर्जेंट के अवशेष दूध में पहुंच गए। अधिकारियों ने कहा कि ऐसे रासायनिक अवशेष स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं और खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन भी हैं।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी दूध विक्रेताओं से कंटेनरों की वैज्ञानिक और स्वच्छ तरीके से सफाई सुनिश्चित करने की अपील की है। साथ ही स्पष्ट चेतावनी दी गई है कि भविष्य में यदि दोबारा ऐसे मामले सामने आते हैं या खाद्य पदार्थ असुरक्षित श्रेणी में पाए जाते हैं, तो Food Safety and Standards Act 2006 की धारा 59 के तहत सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

विभाग के अनुसार इस अधिनियम के तहत दोषी पाए जाने पर एक लाख से दस लाख रुपये या उससे अधिक का आर्थिक दंड और कारावास तक का प्रावधान है। अधिकारियों ने कहा कि उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए ऐसे निरीक्षण अभियान भविष्य में भी नियमित रूप से जारी रहेंगे।